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赖永初随其父学习经营钱庄，除涉及金融、矿业、贸易及教育外，1941年独资收购由贵阳商人在茅台镇建立的“恒兴酒厂”，独创“赖茅”驰名中外，是茅台酒前身之一。
1-1金融能手
1924年赖永初在其父赖嘉荣逝世后，便独立负责“赖兴隆”的生意；1945年赖永初担任“怡兴昌银号”银号经理，独资经营“怡兴昌银号”；1948年，赖永初接任贵州省银行总经理之职，至贵阳解放。
1-2购建恒兴
赖永初以一万大洋独资收购“衡昌酒厂”，并改名为“恒兴酒厂”。
1-3独创赖茅
赖永初在一次吃饭途中偶得“赖茅”二字，于是便将姓氏的“赖”字和产地茅台镇的“茅”字为名，注册“赖茅”商标，从此“恒兴酒厂”生产出来的茅酒便是最早的“赖茅”。
1-4誉满四海
到1945年，“赖茅”的年产量已达13万斤左右，是其他茅台酒生产厂家的一二十倍。“赖茅”酒成为了当时茅台酒的代表。
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19世纪60年代到20世纪50年代，“成义”、“荣和”、“恒兴”三家酿酒烧房鼎立，其中“恒兴”生产的“赖茅”品牌酒产量第一位。1953年，国家接办恒兴酒厂，成为现今国营茅台酒厂的一支重要力量。
2-1茅酒渊源
茅台镇隶属于仁怀市，冬暖夏热的气候、优质的水源、肥沃的土壤使得茅台镇成为独一无二的酿酒地。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，茅台镇也成为了远近闻名的白酒小镇。
2-2三茅鼎立
赖永初使用“赖茅”品牌并独创小口土瓶包装，将“赖茅”之名一炮打响。随后，成义、荣和酒跟着把他们所生产的“茅酒”改为“华茅”、“王茅”。三家烧房共有窖坑41个,酒甑5个, 石磨11盘,骡马36匹,年产茅台酒60000公斤左右，成为解放前期仁怀茅台著名三酒厂。
2-3三茅合一
解放后，国家于1951年购买了“成义酒坊”，同时还接管了“荣和酒坊”组建成国营企业，1953年7月茅台酒厂经理张兴忠遵照仁怀县财委通知:接办“恒兴”酒厂，茅台酒厂正式取名“贵省茅台酒厂”。
2-4赖茅传承
1953年7月，国家接管“恒兴酒厂”，成立了地方国营茅台酒厂，至此，“赖茅”酒退出了历史舞台。文革结束，赖永初在贵州省政协四届二次会议上提出恢复“赖茅”酒生产的提案并获得通过。至此，恒兴酒厂赖茅酒便开始了复兴之路。
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20世纪80年代初，赖世强秉承父愿复兴恒兴，恢复赖茅生产。坚持古法技艺重新酿造老赖茅酒，续存赖茅精神以父之名注册 “赖永初”商标，由贵州省茅台镇恒兴酒厂出品的赖永初酒被国家商务部认定为“中华老字号”和贵州省商务厅评定为“贵州老字号”。
3-1辞职复厂
1980年，复兴赖茅提案获批，随后一年，赖永初先生溘然长逝，复兴赖茅的愿望落到了赖永初之子赖世强的身上。自此，恒兴酒厂在赖永初嫡子——赖世强手里开始了复兴之路。
3-2赖茅复现
1985年老字号恒兴酒厂恢复重建后，赖世强按父亲传授的工艺生产“赖茅”并请来过去在“恒兴酒厂”工作过的老酒师指导，时隔32年，“恒兴酒厂”第一批酒出窖。
3-3因父之名
自恢复重建恒兴酒厂以来，赖世强不断地向国家申请将父亲赖永初先生始创的“赖茅”商标归还恒兴酒，为了续存“赖茅精神”，纪念父亲赖永初对茅台酒做出的丰功伟绩，将酒名以父亲名字命名，并注册商标“赖永初”。
3-4永初永兴
“赖永初”酒传承了“赖茅”酒大曲沙龙会官网白酒文化，被誉为“酱香经典，酒中极品”。经过数十载的艰苦创业，“贵州赖永初酒业有限公司”所产“赖永初”酒享誉全国。2011年3月，被国家商务部认定为“中华老字号”和贵州省商务厅评定为“贵州老字号”。
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20世纪80年代初，赖永初先生嫡子赖茅传人赖世强遵循其父遗愿，于贵州省茅台镇建厂复酒，恒兴酒厂重建于贵州省茅台镇旧址上，老字号酿酒工艺依旧在这间间厂房中娴熟地酿造百年酱香。
4-1百年老号
现今的贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂于1985年重新复建于老“恒兴酒厂”茅台镇旧址，百年老号恒兴酒厂酱香三车间里依旧热气腾腾、茅香弥漫。黛瓦棕砖间，见证了一代代赖茅酒匠人的传承。
4-2古法技艺
赖茅酒生产工艺独特，每一瓶酒，从投料生产到产品出厂最少需要五年时间，现有系列酒类为赖永初、赖恒、恒兴、醉神、赖兴、赖氏锦、葡萄酒、恒兴烧坊等大类。
4-3匠人匠心
严格按照赖茅传统酿酒工艺制酒，不急于求成,不盲目扩大生产，不因产品受消费者欢迎就盲目扩大生产,而是严把质量关。
4-4不忘初心
赖永初不仅是金融上的行家里手，酒业中的能人巧匠，而且关心桑梓，热心教育和社会公益事业。继承父业，续存永初精神的赖世强和他的企业在发展中从没忘记回报社会和国家。
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秉承初心，永初永兴。赖永初有限公司在几十年的成长中，坚持古法工艺，传承百年赖茅。利用现代科技，创新酒业生产，继往开来扩展产品链。
5-1继往开来
20世纪八九十年代，赖世强秉承父愿在茅台镇重建恒兴酒厂，成立赖永初酒业有限公司，系列产品沿袭赖永初先生独创“赖茅”之生产工艺及配方，创有“赖永初”、“赖恒”、“恒兴”、“醉神”、“赖氏锦”等知名品牌，真正做到了让天下人都尝到正宗“赖茅”。
5-2正本清源
赖世强先生为了续存“赖茅精神”，别于逐步混乱的市场，将所产的“赖茅”酒注册成了“赖永初”、“赖恒”、“恒兴”等多种系列酒类。
5-3去伪存真
“赖永初”酒以“宁缺毋滥、无诚不商、质量第一、客户至上”的经营理念，不断创新酒类品种，改进生产工艺，通过QS认证、CMS认证及lS09000质量管理体系认证。
5-4开拓创新
秉承“宁缺毋滥，无诚不商”的企业文化,在茅台镇征地700亩扩建了5000吨大曲沙龙会官网白酒酿造基地，在酒厂和公司经近三十年的发展中，公司年产大曲沙龙会官网白酒2000吨，产值达到1.6亿。
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